Test et Avis Ooni Karu 16 : Caractéristiques et prix de ce four à pizza mixte bois et gaz

Le Ooni Karu 16 est la dernière addition à la gamme des fours Ooni. Il est plus grand que les modèles Karu 12 et Karu 12G, offrant ainsi une surface de cuisson plus généreuse. Dans cet article, je vais partager mon avis en tant que chef sur ce nouveau four Ooni. Est-ce qu’il vaut vraiment le coup ? Est-il aussi performant que son prédécesseur ? Je vais répondre à toutes ces questions et vous donner mon ressenti. Je tiens à préciser que je n’ai pas reçu ce produit gratuitement pour en faire la promotion, donc mon avis est totalement impartial. Si vous souhaitez lire ma conclusion directement, vous pouvez cliquer ici ! Maintenant, passons à mon avis détaillé sur ce produit.

Déballage du colis

Lorsque vous déballez le nouveau Ooni Karu 16, vous trouverez à l’intérieur tous les éléments nécessaires pour commencer à utiliser votre four à pizza. Cela comprend le four lui-même, une porte en verre ViewFlame, une cheminée avec son capuchon, un plateau et une grille de brûleur, une plaque de protection coupe-air, une trappe pour le réservoir à combustible, une pierre de cuisson en cordiérite, un thermomètre numérique intégré avec des piles, un manuel d’utilisation, un livret de recettes et un document de garantie. Bien que le four ne soit pas livré avec une petite pelle, il est facile d’en acheter une à un bon prix. Le Ooni Karu 16 offre une surface de cuisson plus grande que le Karu 12, ce qui facilite la manipulation des pizzas et permet de cuire d’autres aliments. Vous pouvez voir le Ooni Karu 16 sur le site de la marque.

Caractéristiques techniques du Ooni Karu 16

L’Ooni Karu 16 est une version agrandie du Karu 12, offrant des dimensions plus grandes, similaires à celles du Koda 16. Ses dimensions sont de 50 cm x 81,5 cm x 83,7 cm, avec une surface de cuisson permettant de préparer des pizzas jusqu’à 41 cm de diamètre. Ce qui distingue le Karu 16, c’est sa polyvalence, car il peut fonctionner au charbon, au feu de bois et même au gaz avec l’adaptateur correspondant (à acheter séparément). En termes de conception, il partage les mêmes caractéristiques que le Karu 12.

Mise en marche et fonctionnement de l’appareil

Le préchauffage du four à pizza Ooni Karu 16 prendra un peu plus de temps que son petit frère le Karu 12, environ 15 minutes pour atteindre la température idéale de 500°C. La taille plus grande de la cavité explique ce léger délai. Cependant, la flamme est vive et le four chauffe très bien, donc aucun souci à ce niveau-là. Une nouveauté intéressante de ce modèle est la porte entièrement en verre appelée « View Flame », qui permet de voir clairement ce qui se passe à l’intérieur du four tout en maintenant une excellente rétention de chaleur. Comme sur les autres fours Ooni, même avec sa grande taille, la cuisson d’une pizza ne prend généralement que 2 minutes maximum. La grande poignée facilite l’ouverture et la fermeture du four.

Qualité de cuisson de nos pizzas

Le four à pizza Ooni Karu 16 cuit les pizzas de manière exceptionnelle, offrant une belle corniche alvéolée et « léopardée » en quelques secondes seulement. La cuisson est excellente, tant sur le dessus que sur le dessous de la pizza. Il faudra simplement retourner la pizza et surveiller la température, mais à part cela, vous obtiendrez des pizzas napolitaines parfaites ! Que vous optiez pour la cuisson au feu de bois et au charbon pour ce goût boisé typique ou pour la cuisson au gaz pour plus de facilité, le Ooni Karu 16 répondra à toutes vos attentes. Ooni a vraiment frappé un grand coup avec ce four à pizza !

Confort d’utilisation du Ooni Karu 16

Le four à pizza Ooni Karu 16 est facile à utiliser, tout comme son petit frère le Karu 12. La cuisson au feu de bois peut sembler intimidante, mais il suffit de maintenir le four à la bonne température en ajoutant du bois régulièrement. La documentation fournie explique clairement comment utiliser le four en français. Comme d’autres fours de la marque, le Karu 16 est équipé de pieds rabattables qui facilitent son déplacement et son rangement. De plus, il offre une surface de cuisson plus grande, ce qui vous permet de cuire autre chose que des pizzas, comme du pain par exemple. Un thermomètre numérique intégré est également inclus, ce qui est un véritable avantage. Une large poignée sur le dessus du four facilite l’ouverture et la fermeture de la porte, sans risque de se brûler. En résumé, vous n’aurez aucun problème à utiliser ce nouveau Karu 16. Le thermomètre numérique intégré est une fonctionnalité très pratique qui vous évite d’acheter un thermomètre laser supplémentaire.

Prix du Ooni Karu 16

Parlons maintenant du prix du four à pizza Ooni Karu 16. Sur le site de la marque, il est vendu au tarif public de 799 €. Pour moi, le prix est très raisonnable compte tenu de la polyvalence et des performances de cet appareil. Bien sûr, il est un peu plus cher que les autres modèles de la marque, mais il offre une grande qualité. En fait, il répond presque aux exigences d’un four professionnel. De plus, jusqu’au 29 novembre, à l’occasion du Black Friday, le Karu 16 est vendu à un prix réduit de seulement 639,20 €. Je vous conseille vivement de l’acheter sur le site de la marque pour bénéficier de la garantie automatique de 3 ans, tandis que dans d’autres magasins, vous n’aurez que 2 ans de garantie. C’est vraiment dommage, d’autant plus que le service après-vente d’Ooni est excellent. Pour connaître le prix de l’Ooni Karu 16 sur le site de la marque, rendez-vous ici !

Quelques mots sur la marque Ooni

Ooni est maintenant une marque bien connue qui a réussi à devenir un leader du marché en seulement quelques années. Il est rassurant de choisir une marque comme celle-ci car elle offre une garantie de 3 ans, un support client et une large gamme d’accessoires disponibles tels que des adaptateurs et des pierres de cuisson. De plus, en France, il existe une communauté assez importante, notamment sur le groupe « Ooni France » sur Facebook.

Conclusion : Notre avis sur le Ooni Karu 16

Le Ooni Karu 16 est un four à pizza polyvalent qui offre de nombreux avantages. Avec sa capacité à utiliser différents types de combustibles, sa grande surface de cuisson et sa qualité de cuisson exceptionnelle, il est vraiment le choix idéal pour les amateurs de pizza. Doté d’un thermomètre intégré, d’une porte en verre et d’une qualité de fabrication supérieure, il n’y a tout simplement aucun autre four sur le marché qui puisse rivaliser avec le Ooni Karu 16. Je le recommande vivement et je pense qu’il est le meilleur four à pizza de l’année 2021, et probablement aussi de l’année prochaine. Si vous souhaitez l’acheter, vous pouvez vérifier s’il est en stock en suivant ce lien.

Ce que nous avons aimé

Le four à pizza Ooni Karu 16 offre une surface de cuisson plus grande et plus haute, ce qui permet de cuire de plus grandes pizzas. Son thermomètre numérique intégré permet un contrôle précis de la température. Ce four est également très polyvalent, pouvant fonctionner au bois ou au gaz. Malgré sa taille, il reste compact et facile à utiliser. La qualité de cuisson est excellente et la fabrication du four est de haute qualité, ce qui témoigne du sérieux de la marque Ooni. De plus, la porte en verre « View Flame » permet de surveiller la cuisson sans ouvrir le four. En conclusion, il n’y a pas d’équivalent sur le marché en termes de performance et de rapport qualité-prix.

Ce que nous avons moins aimé

Malheureusement, il n’y a toujours pas de pelle fournie avec le Ooni Karu 16. J’espère que vous avez apprécié mon article sur ce four et si vous avez des questions, n’hésitez pas à les poser dans les commentaires. J’espère vous revoir bientôt lors d’un atelier ou sur le blog. Alexandre, chef à domicile et professeur de pâtisserie, boulangerie et cuisine à Bordeaux.